Au-delà des fameuses régies municipales, le critère de la « gouvernance publique » admet une grande diversité de montages et de déclinaisons territoriales. Un exemple inspirant : la ferme de la SCIC Les Ferrages !
🧭Pourquoi cette SCIC ?
A l’origine de cette création originale, une diversité d’acteurs : la volonté politique du maire de la commune Châteauneuf de Grasse Emmanuel Delmotte associée à la forte dynamique d’un groupe de citoyen·nes et à l’engagement d’un groupe de producteur·ices du territoire. C’est donc le fruit d’un diagnostic du territoire partagé et d’efforts communs autour de la distribution alimentaire, de la valorisation des circuits-courts et notamment du rapprochement entre production et restauration collective.
⚖️ Le montage juridique et la gouvernance
Originellement monté en association, le projet a évolué au cours de l’aventure et des expérimentations menées continuellement par une équipe qui n’a peur de rien ! Aujourd’hui la diversité d’acteurs est représentée dans la SCIC sous formes d’une variété de collèges : un pour les collectivités (dont font notamment partie la Communauté d’Agglomération Sophia Antipolis, Opio, Châteauneuf de Grasse et la ville de Vallauris Golfe Juan), un pour les différents partenaires, un pour les salarié·es de la SCIC, un autre pour les citoyen·nes et un dernier pour les producteur·ices du territoire. Fait remarquable : la SCIC permet bien de bénéficier du statut d’agriculteur et de cotiser à la MSA !
🚜 La ferme
La ferme est conduite en agriculture biologique sur un terrain de 5000 m² dédié au maraîchage et mis à disposition par la commune de Châteauneuf. Cette activité agricole est désormais complétée par la gestion de 3 ha d’oliveraies bio et d’un poulailler bio (180 poules pondeuses) !
🧩 Fonctionnement et articulation des activités de la SCIC
La ferme publique ne constitue qu’une partie de l’activité de la SCIC qui comprend aussi un marché paysan permettant de valoriser les productions du territoire et plus récemment la reprise du moulin d’Opio – lequel permet de préserver la trituration locale des olives (y compris des toutes petites productions de particuliers) et vise en outre à servir de plateforme logistique.
L’articulation habile de ces activités évite toute perte au champs. Pourquoi ? La production de la ferme est en priorité dédiée à l’approvisionnement de la cantine de Châteauneuf, dont la gestion est déléguée à un Établissement et service d’aide par le travail (ESAT). Ce qui ne peut être écoulé auprès de la cantine est alors valorisé dans le marché paysan ! La SCIC approvisionne par ailleurs les cantines des autres collectivités partenaires avec des productions locales et remplit par-là sa mission de valorisation et de mise en lien.
Il y aurait encore beaucoup à dire sur ce projet passionnant…
Rendez-vous au prochain épisode !
